| 정성에 최선을 다하겠습니다. 모듬해물물회입니다..
우리가 개발한 요리중에 가장 보기 이쁘다. 알고 보면 공이 좀 많이 들어간다. 얼음은 그냥 각 얼음이 아니고 다시마 육수를 얼린것이며 해파리와칵텔새우 조개완자 쭈꾸미 등이 들어갔고 야채로는 피망(색깔 두가지) 오이 당근 양배추 등 이 투입 집사람이 몇일 잠안자고 만든 특제(사서쓴게 아니라는 말임) 매운 얼음가루소스가 차가운 칼칼함이 느껴지는 순수한 매운맛을 구현했다. 어디서 감히 맛볼수 없는 .. 足물회
배달 주문시 냉면사리와 같이나가며 먹으면서 시간이 지나면 얼음소스가 녹으며 국물이 생겨 사리와 비벼 먹으면 정말 소비자는 감동/주문은 폭발 말하면 무엇하리.. 정말이지 이색 여름 메뉴가 아닐수 없다. 냉면이상! | |||||
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물회소스 |
| 빙수 냉채족발&족발물회 (0) | 2013.02.11 |
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[헐대박닷컴,헐대박닷컴]
**우리용인 수지에 부산 남포동 빙수 냉채족발이 첫선을 보였습니다. 어때요? 근사하지요?
부산남포동빙수냉채족발만의 특징은 싱싱한 채소와 야채 그리고 신선한 해물 듬북듬북,꼬들꼬들 해파리냉채,당일삶은 족발고기를 먹기좋게 채썰고 그위에 빙수로된 냉채소스가뿌려졌어요.
** 냉채족발은 잘섞고 잘무쳐야 제대로된 맛을 느낄수 있습니다
** 상추나 깻잎에 싸서 먹어도 맛있습니다.
** 먹고 남은 야채를 막국수(1인분 2000원,2인분 4000원)와 막국수 소스(무료로드림)로 깔끔한 마무리 정말 푸짐한 퓨전요리입니다.
"족발 물회는 입안에서 세 가지 경험을 하게 되요. 첫번째는 각종 야채와 해물의 물회 특유의 매콤한 맛이구요 두번째는 얼음물에 풍덩 빠진 족발 살코기가 쫀득하게 씹히는 느낌이 아주 고소합니다. 마지막으로 다 먹고 남은 야채로 다시 막국수에 비벼 먹으니 정말 푸짐한 퓨전요리입니다." -헐대박닷컴-
| [이색 여름메뉴] 모듬해물물회(배달용기에 담은모습) (0) | 2013.02.11 |
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